Gourmet es una palabra francesa que significa gastrónomo, quien con buen gusto ejerce la degustación, por tal razón, Café Gourmet no es otra cosa que un café muy fino de muy buen cuerpo, de exquisito aroma y muy bien preparado, obtenido de las especies arábicas, procesado muy cuidadosamente.

Proveniente de las diferentes regiones del país, tales como: Mérida, Trujillo, Caripe, Táchira y Boconó, el cual es cosechado a más de 1300 metros de altura sobre el nivel del mar.

Café lavado fino, tipo “A” seleccionado especialmente para IMI. Nuestros proveedores controlan la calidad durante el crecimiento de las plantas y a la hora de la cosecha utilizan la metodología más adecuada para el beneficio del café, es decir, para el proceso que hay que realizar desde que el fruto o cereza es recolectado de las plantas hasta obtener el grano oro listo para la torrefacción. En su mayoría utilizan el beneficio húmedo y los patios de secado al sol.

Es un café que se mantiene en pergamino y es trillado antes de ser enviado a nuestros depósitos, vale destacar que utilizamos siempre el café de la cosecha más reciente y su proceso de torrefacción es artesanal lo cual garantiza un tostado fresco para cada pedido y se empaca según la necesidad del cliente, en grano o molido dependiendo del sistema de colado a utilizar (Espresso, turco o percoladora).